L-纈氨酸
英文名稱:L-valine
別名名稱:2-氨基-3-甲基丁酸 L-穿心排草氨基 L-異戊氨酸 Α-胺異戊酸 2-氨基異戊酸 a-氨基異戊酸
更多別名:2-Aminoisovaleric acid -2-Amino-3-methylbutyric acid L-(+)-.alpha.-Aminoisovaleric acid 2-Amino-3-methylbutanoic acid
CAS號:72-18-4
MDL號:MFCD00064220
EINECS號:200-773-6
RTECS號:YV9361000
BRN號:1721136
PubChem號:24900695
1. 性狀:白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末, 無臭, 味苦
2. 密度(g/mL,25/4℃):1.23
3. 熔點(oC):295-300 (subl.)(lit.)
4. 折射率:28 ° (C=8, HCl)
5. 比旋光度(o):28 o (c=8, 6N HCl)
6.溶解性:易溶于水,溶解度(g/L):0℃ 83.4;25℃ 88.5;50℃ 96.2;65℃ 102.4。微溶于
乙醇
用途:1.屬必需氨基酸。成人男子需要量為10mg/(kg·d)。L-型的生理效果為D-型的2倍。如缺乏可引起神經(jīng)障礙、停止發(fā)育、體重下降、貧血等。作為營養(yǎng)增補劑,可與其他必需氨基酸共同配制氨基酸輸液、綜合氨基酸制劑。米制糕餅中添加纈氨酸(1g/kg),產(chǎn)品有芝麻香,用于面包亦能改善風味。
2.氨基酸類藥。營養(yǎng)增補劑,可作
氨基酸輸液、綜合氨基酸制劑的主要成分。